Термин «рисовые деньги» может привести в некоторое замешательство, однако история знает множество случаев, когда продукты питания становились основой мерой стоимости товаров. Например, в феодальной Японии до реформ XIX столетия эту роль выполнял коку риса (1 коку = примерно 150 кг), то есть, объем, достаточный для пропитания одного человека в течение года. В коку измерялось жалованье самураев, доходность сельскохозяйственных угодий, стоимость домов, грузоподъемность судов и многое другое.
Удивительно, что эта архаичная форма расчета возродилась в ХХ столетии на территории коммунистического Китая. Талоны, называемые «рисовыми деньгами», были призваны распределять продукты питания среди стремительно росшего местного населения, пережившего японскую оккупацию и гражданскую войну. Причиной же массового введения карточной системы выступила сомнительная экономическая политика компартии Китая в 60-х и 70-х годах. Существовало два основных типа эрзац-банкнот: те, что могли обращаться только в пределах Пекина, а также талоны, имевшие хождение в границах КНР. Кроме того, более двух тысяч населенных пунктов выпускали собственные «рисовые деньги» для местного обращения, что в некоторой степени роднит их с немецкими нотгельдами, которые печатались в условиях жесточайшего экономического кризиса в ранней Веймарской республике. Любопытно, что, несмотря на тоталитарный характер власти Мао Цзэдуна и его партии, собственные продовольственные талоны встречались даже на уровне вузов, воинских частей и фабрик. Они, как и прочие, разделялись по товарному признаку: выдавался не только рис, заменяющий многим китайцам хлеб, но и зерно, масло, яйца и многие другие продукты питания. Талоны в Китае получали исходя из условий труда конкретного человека. Занятым тяжелой физической работой выдавалось до 30 кг продовольствия в месяц, минимум же для взрослого человека составлял 14 кг. Если в семье росли дети, то и на них выделялись «рисовые деньги», но в меньших количествах, учитывая возраст юных китайцев.
По талонам распределялась не только еда, но и промтовары вроде мыла, спичек, различных видов топлива (уголь, бензин, керосин), а также ткани, из которой шили повседневную одежду.
В 90-е годы «рисовые банкноты» прекратили хождение по территории Поднебесной. Теперь они являются объектом охоты коллекционеров, а также иллюстрацией крайне сложного периода китайской истории.